世界のビール事情

アメリカビール歴史は、地理的･時系列的に2つの流れを持っています。 1つは南アメリカ地域で古くから醸造されて来たビールを源流とするもので、その始まりは紀元前までさかのぼることが出来ます。原料として麦では無く、芋類･豆類が使用されていた事が...

現代は地ビールのブームが起きているとも言われ、累計出荷数は年々増加の一途を辿っています。大手ビールメーカーの出荷が伸び悩む中、地ビールメーカーは約7割が出荷量を増加している状況です。各地の地ビールの醸造所も日本でブームが起きている事を実感し...

同じアジアでも日本、中国、韓国、台湾、タイ、シンガポールなど各国では人気の種類も違いますし、楽しみ方にも地域による違いなどがあります。またビールに合う料理なども違いますから、アジア各国のビール事情についてご紹介しましょう。 ・中国 ...

イングランドでは、街のあちこちにパブがあるのを見かけます。これは都市部に限らず、どんなに小さな町であっても一軒はパブがあり、そのパブが人々の憩いの場であり地元の人々の交流の場になっています。他にお店がないような小さな町のパブでは、郵便局や日...

ベルギーはビール大国といわれるほど、ビールの生産が盛んな地域のひとつです。ベルギービールの種類は1000種類以上にも及び、しかも、色・味・香り・アルコール度数に至るまで、同じビールはひとつとしてないといわれています。その歴史は古く、紀元前5...

言わずと知れたビール大国、ドイツ。 国民の一人当たりの消費量は、チェコ、アイルランドに続いて世界第三位（2004年）に上ります。 1516年に制定された「ビール純粋令」は長く継承され、ビール醸造に関して「ホップ、麦芽、水、酵母のみを使っ...